Советы бывалых

[gerlolga]

Антоля писал(а) вт, 10 февраля 2009 10:58
(ваше меню из другого топика - несбыточная мечта для нас годовалых).


Ну ничего себе!!!! Значит у нас не все так и плохо, а я переживаю, что скоро год, а ничего не едим!!!!

[gerlolga]

Хоть бы рецепт одного супчика полностью написала!!!!

Девочки, ну давайте сюда выложим рецепты с ингридиентами и способом приготовления! Я думаю обмен опытом хорошая штука, а то не у всех с фантазией хорошо да и вообще не все "феи домашнего очага" (как я например).

Вот мой рецепт мясо-овощного пюре:

1.Мясо телятины прокрученное через мясорубку кактаю ввиде фрикаделек и варю 5 минут, убирая пенку.

2. Добавляю капусту и варю еще минут 15 (можно и другие овощи)

3. Добавляю лук и варю 5 мин.

4. Все в блендер с той же водичкой, на которой варила.

[Natalka]

Оль - отличная тема с рецептами особенно, тоже интересно чем деть кормить.

Девочки выложите плиз рецепты супчиков овощных и мясных от 8 месяцев.


ПЮРЕ ОВОЩНОЕ

Ингредиенты: овощи разные (картофель, морковь, капуста белокочанная, капуста цветная) — 200 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 ч. л., соль.

Овощи помойте, почистите, нарежьте и поставьте тушить под крышкой в очень малом количестве воды, чтобы овощи варились в собственном соку. Через 30-40 минут протрите овощи через сито горячими. Добавьте горячее молоко, соль, сливочное масло и перемешайте. Поставьте на огонь, помешивая, и прогрейте несколько минут.

ПЮРЕ ТЫКВЕННОЕ

Ингредиенты: тыква — 200 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 2 ч. л., сахар — 1 ч. л., соль.

Тыкву почистите, испеките в духовке на слабом огне до готовности и протрите через сито. Добавьте молоко, сахар, соль, проварите 5 минут и снимите с огня. Заправьте сливочным маслом.

ПЮРЕ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНОЕ

Ингредиенты: морковь — 1 шт., яблоко — 1 шт., молоко — 1/2 стакана, сахар — 1 ч. л., масло сливочное — 1 ч. л., мука — 1 ч. л.

Морковь вымойте, сварите в кожуре до готовности. Остудите и почистите. Яблоко почистите, натрите на терке и вместе с морковью протрите через сито. Муку подсушите, разведите молоком и проварите 5 минут. Все смешайте, добавьте сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Заправьте сливочным маслом.

[Div]

Девочки, такая ж тема есть у Вики-Пятницы index.php?t=msg&th=13215&a mp;start=0&S=7c4fecdcc58c0ecaf43b768e1d244c1a

Может 2 одинаковых не стоит повторять? Я бы на вашем месте перенесла рецепты туда (тем более там уже достаточно есть).

[gerlolga]

Хорошо, Див! Давайте тогда пополнять ту темку, кто чем может! И указывать с какого возраста данное блюдо кушать можно!

[Марика (королевамать)]

Приглашаю всех поделиться своим опытом.

[Krevetka]

я привыкла ориентироваться на эту таблицу. Может быть в ней что-то спорно (соки нынче рекомендуют вводить позже например), но в целом, как мне кажется, она адекватна


Марика, если надо в маленьком варианте, я поменяю

[Эмили]

Введение прикорма считаю делом важным и ответственным, потому как видела последствия неправильного введения(жуткая аллергия у племянницы). Так как мой малыш родился в 30 недель и очень маловесным, а живём мы в ауле, где врачи руководствуются старыми методиками(типа ввести сначала сок,картофель и 5% манную кашу), то пришлось самой перелопатить кучу инфы, особенно по введению прикорма недоношенным деткам.Хочу поделиться, авось кому и пригодится.Важно избегать универсальных советов: для каждого ребенка необходим индивидуальный подход. Выбрать оптимальный для вашего малыша график введения прикорма поможет квалифицированный педиатр. Я пишу свой опыт.
Для начала выяснила, что вводить прикорм надо согласно гистологическому возрасту, с учётом вида кормления(мы на ГВ). Начали без недели в 6 мес. и решила вводить первыми каши, т.к. деть плохо набирал вес и периодически падал гемоглобин. Следующим этапом овощи, потом мясо. План есть, осталось изучить производителей питания, состав и методом проб приступить к введению. Выбор пал на безмолочные гиппоалергенные каши Хайнц(гречка и рис с пребиотиками),Беби Ситтер кукурузная,овсяная.Из овощей выбрала кабак Бабушкино лукошко, брокколи,цв.капусту, картофель Гербер, морковь,сладкий картофель Бич Нат,мясо индейка и курица Бич Нат, кролик, кониниа, говядина-Агуша. Для начала лучше купить по 1-2 баночки, посмотреть, как деть будет реагировать(чтобы не было аллергических реакций, расстройств стула, ну и вкусовые пристрастия). При покупке банок необходимо обращать внимание на состав, чтобы не было сахара, соли, крахмала. Но сразу обращу внимание, что птица без крахмала есть только у Бич Ната, мяса у них нет вообще, потому по составу более-менее Агуша мясная понравилась.
Главный принцип-едим монокомпоненты, чтобы в случае негативной реакции знать, что исключать из рациона. Можно начать и со свежеприготовленных овощей, но т.к. время зимнее, не хочется кормить Ре нитратными продуктами, начали с банок. Ещё выяснила, что можно каши разводить на воде, а грудным молоком давать запить(если молока не хватает).
1-я неделя:
1-й день:каша гречневая, разведённая в грудном молоке(0,5 ч.л.каши развела в 50мл молока). Начала давать жидкие каши, с бутылки, т.к. неизвестно, как отреагирует жкт недоношенного малыша.Далее- по нарастанию,доведя до пропорции на 100мл грудного молока 1 с.т.л каши.
2-я неделя:каша рисовая по той же схеме, что и гречка, только с 4 дня начала чередовать с гречневой. Заметила, что Влад гречку любит больше и чтобы была разведена погуще, рис жидковатым предпочитает. Стул стал крепковатым,тогда в свой рацион включила чернослив, киви, свежий кефир-помогло.Потихоньку стала вводить овощи. Начала с кабака, с 0,5ч.л., ели 4 дня, все ок.
3-я неделя: Ввела брокколи(ели 4 дня), затем цветную капусту(стул стал лучше у Ре, но всё равно в дни приёма рисовой каши я ем чернослив).Т.е. через каждые 4 дня ввожу по овощу.
4-я неделя: ввела морковь Бич нат с 4 мес., продолжаю чередовать каши.

Ещё хотела поделиться опытом утилизации недоеденных пюрешек. Варю супы-пюре себе-добавляю, тушу овощи, мясо-добавляю. Баночки мою и не выкидываю. Слышала, что можно приготовить Ре впрок обед, разложить по стерильным баночкам и заморозить.

[Эмили]

Теперь хочу задать вопросы:
1.При введении кукурузной каши чем лучше развести, молоком или водой(читала, что тяжеловата она)?
2.Как правильно ввести мясо, смешать в опробованным овощем или как монокомпонент? Масло рапсовое или подсолнечное сразу добавлять в мясо или сначала без масла? Сколько масла, 1 ч.л. на баночку пюре(у меня 80г)? С какого вида мяса начать? При введении мяса, если давать с кашей, то кашу на воде разводить? А чем запивать, водой или раньше компот ввести и запивать компотом?

[Krevetka]

мясо без крахмала есть у Бабушкиного лукошка, но на нем стоит маркировка с 8 месяцев. В качестве загустителя используется рисовая крупа.

[Natalia762]

Теперь хочу задать вопросы:
1.При введении кукурузной каши чем лучше развести, молоком или водой(читала, что тяжеловата она)?
2.Как правильно ввести мясо, смешать в опробованным овощем или как монокомпонент? Масло рапсовое или подсолнечное сразу добавлять в мясо или сначала без масла? Сколько масла, 1 ч.л. на баночку пюре(у меня 80г)? С какого вида мяса начать? При введении мяса, если давать с кашей, то кашу на воде разводить? А чем запивать, водой или раньше компот ввести и запивать компотом?

Эмили, Креветка, очень интересно было почитать вас. Эмили, мой Ваня родился в 36 недель, тоже поторопился У меня он на ИВ. Кукурузную вводила второй после гречки, разводила смесью, ест нормально и даже видно, что ее любит больше, чем гречку и рис. Мясо добавляла - первый день поллолжки чайной, второй день целая ложка, пока на наш возраст я давела до двух чайных ложек, дабавляла в уже опробованное овощное пюре. Мясо сначало индейка, потом кролик (пока все). У Хайнс эти мясные пюре уже с добавление масла растительного, что мне нравится. Поэтому я масло дополнительно не добавляю. Компот еще не ввела. Пьет воду. А в кашу я фрутовое пюре добавляю, мясо только в овощное (ну это мне просто кажется, что так вкуснее)
Эмили, а компот ты как планируешь делать? Из чего? Просто, если из сухофруктов, что на рынке продают ... как-то не хочется не доверяю я этим бабулькам

[Эмили]

Наталия, спасибо, что ответила, а то я расстерялась немного с дальнейшим введением 0:) . Компот планирую готовить так: в термосе запаривать домашниее сухофрукты, тётушка для своей внучки заготовила, нам отсыпет, далее добавлю курагу и чернослив. Думаю, у бабок покупать можно, они ведь в натуральных условиях сушат, не обрабатывают химикатами Вымачивать, сливать воду, потом варить. Компот наверное раньше соков введу.
Ты фруктовое пюре на каком этапе вводила? Я морковь ввела, теперь вот думаю, что дальше, продолжать овощную тему, ввести картофель простой, сладкий, тыкву, ещё свёклу видела, но как-то боюсь её вводить.Или фруктовое пюре всё же ввести

[Katrinka]

Эмили, с компотом я для себя поняла, что вначале концентрация должна быть небольшой. Прям чуть уловимый вкус.
А от куда бабки берут чернослив и курагу? Я бы не покупала. Они тоже такие ушлые, эти бабульки

Про масло читала, что сливочное в кашу, оливковое в овощи. Объём для 7 мес. Ре при условии, что мы его ещё не давали с 1 гр. до 3 гр.
Но, Лисица написала, что Вовку сильно сыпет от оливкового масла. Продаются детские масла (Золотая семечка и кажется Слобода), планирую с них начать.

[Krevetka]

я не знаю, чем отличается детское масло от взрослого, но обратила внимание, что оливковое Андрюхе не нравится, если есть привкус. Так что добавляю обычное подсолнечное без запаха

[Natalia762]

Эмили, я сначала ввела овощи (цветная капуста, брокколи), потом пробовала картошку Гербер (такое г...) - она густая и у моего на нее рвотный рефлекс, правда пробовала сама делать, та жа ситуация. Давала сладкий картофель бич нат, пару дней назад первый раз дала попробовать, вроде понравилось. Свеклу бы я пока не рискнула, я даже и не думаю про нее еще. Но у меня еще проблема - Ваню сыпет часто, не понятно на что. С тыквой, наверное, тоже можно подождать. Вобщем вот как: цветная капуста, брокколи, кабачок, морковь, каша гречневая, каша кукурузная, яблоко, груша, банан, мясо индейки, мясо кролика,каша рисовая, чернослив. Вот так поэтапно вводила. Все промышленное, сама ничего не делаю 0:) пока
Эмили, а запаривать в термосе - это значит не кипятить?
А,можно просто чернослив, курагу купить в магазине и их них компот сделать?
Про сливочное масло - на первых этапах его надо растопить и белую образовавшуюся пенку снять, оставшееся масло добавить, ну то же сначала капельку. Ну это мне так педиатр посоветовала. Я, правда, этого еще не делаю, так как предположительно у нас аллергия на белок.
А соки, я решила до года не вводить (почитав форум), не вижу действительно особый пользы, вместо него фруктовое пюре

[Katrinka]

я не знаю, чем отличается детское масло от взрослого, но обратила внимание, что оливковое Андрюхе не нравится, если есть привкус. Так что добавляю обычное подсолнечное без запаха

Ага, понятно. Думаешь из одной бочки разливают....

Про сливочное масло - на первых этапах его надо растопить и белую образовавшуюся пенку снять, оставшееся масло добавить, ну то же сначала капельку. Ну это мне так педиатр посоветовала.

Да, я тоже читала, что детям аллергикам надо топить. Думаю, что в самом начале прикорма это и нам не повредит.

[Эмили]

Эмили, с компотом я для себя поняла, что вначале концентрация должна быть небольшой. Прям чуть уловимый вкус.
А от куда бабки берут чернослив и курагу? Я бы не покупала. Они тоже такие ушлые, эти бабульки

Мы про яблоки-груши, т.е домашние сухофрукты говорили.

Про масло читала, что сливочное в кашу, оливковое в овощи. Объём для 7 мес. Ре при условии, что мы его ещё не давали с 1 гр. до 3 гр.
Но, Лисица написала, что Вовку сильно сыпет от оливкового масла. Продаются детские масла (Золотая семечка и кажется Слобода), планирую с них начать.

Согласна с Креветкой, что фигня всё это, Слобода и т.п. Читала, что масло надо давать натуральное, не то, которое без запаха, т.к. оно обработано и многие полезные вещества разрушаются. Или рапсовое, как Ираконда советовала, в нём больше всего омега-3.

Эмили, а запаривать в термосе - это значит не кипятить?
А,можно просто чернослив, курагу купить в магазине и их них компот сделать?

Да, именно запаривать, не варить. Залить крутым кипятком и дать настояться, витаминов больше так сохраняется. Я курагу и чернослив покупаю на рынке, страшненький такой, без смазки глянцевой, тоже запариваю, и водичку даю пить, когда запор(черносливину).

[Марика (королевамать)]

Когда я узнала как рафинируют масло - нагревают до 90 градусов с щелочью - ре стала давать только нерафинированное подсолнечное (оливковое ему не очень на вкус).

Девы, подскажите, когда и как вводить белок яйца? Желток едим давно, а вот белок пока не вводила. Пора, наверное?

[Katrinka]

рапсовое, как Ираконда советовала, в нём больше всего омега-3.

Не правда. В рапсовом масле 15% Омега-3, а в льняном 57% и именно оно держит пальму первенства [!]

[Эмили]

В рапсовом масле 15% Омега-3, а в льняном 57% и именно оно держит пальму первенства [!]

Так может льняное добавлять тогда, не подсолнечное

[Katrinka]

Рекомендуют всё-же добавлять оливковое или подсолнечное .
Вот что я прочитала:
Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До тех пор, пока ребенку не исполнится двух лет, в его пищу стоит добавлять те масла , в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3. Поэтому в баночном питании чаще всего содержится соевое и рапсовое масло, а не оливковое и кукурузное. К качеству соевого и кукурузного масла существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модицифированного сырья. Некоторые известные производители (например, Semper) отказались от использования кукурузного масла по этим причинам. Поэтому следует изучать упаковку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ».
Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, т.к. при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные.

Льняное масло имеет несколько специфический вкус, хотя мне оно кажется более подходящим для нашей полосы. Так же читала, что для младенцев оно более полезно, чем все остальные. Осталось попробовать. Мне лично оно не супер нравится, но я и оливковое первого отжима не совсем люблю.

[НАТАШ]

Когда я узнала как рафинируют масло - нагревают до 90 градусов с щелочью - ре стала давать только нерафинированное подсолнечное (оливковое ему не очень на вкус).

Девы, подскажите, когда и как вводить белок яйца? Желток едим давно, а вот белок пока не вводила. Пора, наверное?

Марика, я где-то читала, что если Ре кушает желток без аллергии и проблем - можно давать яйцо целиком. Сашка кушает омлет из целого яйца уже месяца 3. Специально белок не вводила, просто сделала цельный омлет.

[Хочу_малыша]

Девочки, можно вопрос по прикорму? Я планирую начать вводить с 6 месяцев овощи, затем каши, фрукты и т.д. Банки или самоварка - пока не решила. Кабачки точно свои буду готовить, т.к. летом специально без удобрений выращивала и наморозила.
1 день - 1 ч.л. кабачка, 2 день - 2 ч.л, 3 день - 3 ч.л., 4 день - 4 ч.л., 5 день - 50 гр., с 6 дня начинаю брокколи - опять только 1 ч.л. , а то вчера она ела 50 гр., а сегодня я ей только 1 ч.л. дам? Или подмешивать в кабачок по 1, 2, 3, 4 ч.л., затем только брокколи?
Ответьте, кто может.

[Natalia762]

Хочу малыша, дай сначала одну ложку нового овоща и докорми старым. Можно и намешать новый в старый, но вот Лисица, кажется, говорила, что ей советовали не смешивать, а давать отдельно, чтоб ребенок вкус понял новый. Я так и делаю.

[Хочу_малыша]

Хочу малыша, дай сначала одну ложку нового овоща и докорми старым. Можно и намешать новый в старый, но вот Лисица, кажется, говорила, что ей советовали не смешивать, а давать отдельно, чтоб ребенок вкус понял новый. Я так и делаю.

Т.е. общий объем 50 гр. сохранить. Спасибо.

[Эмили]

И с кашами так же делаю: даю ложку новой, потом овощи, а старую кашу в другое кормление.

[Aleksasha]

Я как то посмелее начала детям давать прикорм с 4х месяцев. Да и не учили нас местные педиатры этой науке.
Возможно и рисковала. Но мы даже не с ложечки начали. А через пару дней уже по баночке на двоих ели. Да и вводила новый вид почаще.

[Эмили]

Aleksasha, нам торопиться некуда, сисятка всегда в приотритете
Сегодня ввела кукурузную кашу, на своём молоке развела. Больше рисовой понравилась. Так прикольно, как увидит тарелку с ложкой(кормлю серебряной, как сам начнёт есть-дам детскую), так крыльями машет, рот открывает

[Хочу_малыша]

Aleksasha, нам торопиться некуда, сисятка всегда в приотритете
Сегодня ввела кукурузную кашу, на своём молоке развела. Больше рисовой понравилась. Так прикольно, как увидит тарелку с ложкой(кормлю серебряной, как сам начнёт есть-дам детскую), так крыльями машет, рот открывает

Эмили, а у тебя молочка меньше не становится из-за того, что Владя человеческую пищу начал есть? Он также с удовольствием грудь берет после кашки?

[lya-lya]

Прикорм начали в 5,5 месяцев с каш: сначала гречку (низкоаллергенная гречневая кашка от Хайнс), потом овсянку (первая овсяная кашка с пребиотиками от Хайнс). В 6,5 ввела овощи: цветная капуста и брокколи (Гербер) и картофель (варю сама). Кашу кушаем 2 раза в день по 130 мл + смесь (в 8.30 - 9.00 и 19.30), овощи 1 раз в день 150 мл (мешаю овощи все вместе) на обед в 13 часов + смесь. Сейчас планирую добавлять в овощи оливковое масло первого холодного отжима по 1-2 мл. А также между 1 и 2 кормлением с завтрашнего дня буду давать доче печеное зеленое яблоко.

[Эмили]

Эмили, а у тебя молочка меньше не становится из-за того, что Владя человеческую пищу начал есть? Он также с удовольствием грудь берет после кашки?

Нет, не становится, т.к. с рождения Влада сцеживаюсь, кормлю и сисяткой, и бутылкой. Выглядит это так: что бы не ели, даже молоко из бутылки, в конце сисятка. Или того круче: пару глотков из бутылки-пару сисяты Вот такие мы загадочные O0

потом овсянку (первая овсяная кашка с пребиотиками от Хайнс). Сейчас планирую добавлять в овощи оливковое масло первого холодного отжима по 1-2 мл.

Давно овсянку с пребиотиками покупала? Что-то не вижу в продаже. А я думала, масло надо в мясо добавлять Насчёт оливкогово масла-аккуратней, сыпет часто на него. После яблока что вводить будете? Через какой интервал вводишь новый продукт?

[Katrinka]

У нас питание такое:
04 января я мы начали есть цв.капусту (Гербер)
14 января я ввела гречн.кашу на смеси (каша у нас Ремедиа)
21 января в цв.капусту стала добавлять кролика (сначала Агушу, теперь Хайнц)
вчера 29 января в овощи с мясом добавила оливковое масло (взяла Боргес, но не первого отжима, а жёлтое масло)

Т.о. у нас получается пока утром каша 150 мл, ближе к вечеру овощи с мясом (130 гр. + 40 гр.)

Дня через 4 хочу в кашу сл. масло добавить.

Плюс нам надо сделать 3 АКДС и после неё (дней через 10) начну уже другие овощи добавлять, но уже побыстрее.

Кролика буду давать и того и другого, какой на этот момент будет.

Ну и грудью я кормлю, пока это почти основное блюдо.

[ciplenokcipa]

Если ребенок плохо ест.

Эмили, у меня очень строгий режим питания ребенка.

У нас в год с небольшим обнаружили недостаток веса к росту. Пришлось за это дело взяться серьезно.

Во-первых, сбалансированное меню 5 раз в день по строгому расписанию. Если, ребенок, отказывается садится за стол, в назначенное время, или, сидя за столом, не ест - сразу высаживаю до следующего кормления по расписанию. При кормлении не использую никаких "шуток-прибауток" и уговоров. Даже если через 10 минут одумается и попросится обратно, будет плакать и т.д. - все равно ждать следующего кормления.

Звучит жестоко, но работает 100%

Во-вторых, никаких перекусов между прописанными приемами пищи (здесь я имею ввиду, чтобы няни и другие "добрые" люди не подкармливали ребенка печенькамии и прочими "полезностями" на прогулке, к примеру).

Ну и в-третьих, это уже не столько относится к культуре питания, сколько к просто к культуре в семье - обязательнйы ужин за общим столом раз в день со всеми членами семьи. Т.о. ребенок приучается манерам и чувствует себя членом общества. При этом никогда ребенок не должен быть центром внимания и иметь приоритет за столом.

У нас таком обрразом ребенок ПОЛЮБИЛ есть. Теперь вес в норме и на аппетит на жалуемся.

[Lisoveta]

В рапсовом масле 15% Омега-3, а в льняном 57% и именно оно держит пальму первенства [!]

Так может льняное добавлять тогда, не подсолнечное

Я купила в аптеке льняное масло и по капельки добавляю детям в овощную пюрешку.