Правильное питание

[mary-mishka]

ем овощи, фрукты, все в отварном виде, на пару,не делаю в супе зажарку,не ем свинину, говядину, вообще не едим жареное с мужем, майонезы, сахар,имучное, шоколадные конфеты, исключение перед месячными это 20гр. горького шоколада на полдник..Ем много бобовых, курица, индейка филе, кисломолочку 1%, кашу овсянную на завтрак, сыр 20 гр. в день вместе с хлебцами или с хлебом ржаным который я пеку сама, ем творог обезжиренный на полдник, что еще..Яблоки 2 кг в неделю съедаю, овощи вообще забит холодильник..Айсбергов салатов съедаем 5 штук в неделю, заморозку брокколи, цветная капуста и т.д. тоже много и на пару..вот так и живем .. не жалуюсь,а вес ушел 5 кг,Я села перед Новым годом а точнее 27 декабря на правильное питание, т.е. Новый Год я встречала со своими салатиками, со своей рыбкой на пару, никаких оливье на привычном майонезе,никакого наедания на ночь и вес стал потихоньку уходить,но окончательно ушел за 2 месяца,а помог мне наверное мой пищевой дневник, я записывала все,что съедала и потом анализировала что и когда надо есть..Вот так и питаюсь по сей день..муж тоже

[апрелька]

ем овощи, фрукты, все в отварном виде, на пару,не жделаю в супе зажарку,не ем свинину, говядину, вообще не едим жареное с мужем, майонезы, сахар,имучное, шоколадные конфеты, исключение перед месячными это 20гр. горького шоколада на полдник..Ем много бобовых, курица, индейка филе, кисломолочку 1%, кашу овсянную на завтрак, сыр 20 гр. в день вместе с хлебцами или с хлебом ржаным который я пеку сама, ем творог обезжиренный на полдник, что еще..Яблоки 2 кг в неделю съедаю, овощи вообще забит холодильник..Айсбергов салатов съедаем 5 штук в неделю, заморозку брокколи, цветная капуста и т.д. тоже много и на пару..вот так и живем .. не жалуюсь,а вес ушел 5 кг,Я села перед Новым годом а точнее 27 декабря на правильное питание, т.е. Новый Год я встречала со своими салатиками, со своей рыбкой на пару, никаких оливье на привычном майонезе,никакого наедания на ночь и вес стал потихоньку уходить,но окончательно ушел за 2 месяца,а помог мне наверное мой пищевой дневник, я записывала все,что съедала и потом анализировала что и когда надо есть..Вот так и питаюсь по сей день..муж тоже

Офигеть...просто нет слов... Респект вашей семье! Видимо, я не очень стремлюсь похудеть, потому что я так есть не могу. Муж у меня вообще овощи не приемлет и суп без мяса для него не суп. Про паровое-отварное я вообще молчу. А без сладкого-мучного я сама не могу, иначе вообще в жизни никакой радости не будет.

[mary-mishka]

апрелька почему мясо мы кладем в суп, только индейку или курицу без кожи и то только отварю,воду слила и уже варю суп, а мясо кладу в самую последнюю очередь когда суп готов ))) Мне с мужем в этом плане повезло, он овощи просто обожает, я ему салат всегда готовлю из всяких листьев салата и много овощей, обязательно сельдерей...А сладкое я ем шоколад горький с чаем правда доза смешная покажется для тебя 10 грамм, ну максимум 20, это 1 или 2 квадратика всего, но я шоколад не очень люблю и ем для поднятия жизненного тонуса а муж к сожалению очень склонен к полноте, у него лишнего килограмм 10 точно, спасает высокий рост, а так конечно худеть и худеть, вот и худеет вместе со мной..Апрелька, вот еще самый лучший способ приготовление еды запекание, очень низкокалорийно получается )))Я вчера запекала баклажаны с перцем красный в оливковом масле с козьим сыром, ну вкуснота неописуемая была, а главное полезно )))я тоже не сразу изменила свой рацион, хотя никогда не падкая была на сладкое и жирное, но все же грешки были...а теперь потихоньку перестрояв свой рацион я говорю каждый день своему организму спасибо ибо после того как изменился рацион я стала двигаться больше )))Соседи все улыбаются когда видят меня подымающейся на 9 этаж через одну ступеньку, а раньше....ой лежебока была страшная..особенно как стала домохозяйкой, а потом видно что-то в мозгу переключилось и я решила действовать ))))

[Йожик]

mary-mishka, преклоняюсь.... какие же вы с мужем молодцы!!! Так держать! пр таком образе жизни несколько кг от стимуляции ( даже если вдруг они появятся) уйдут быстро!

[апрелька]

апрелька почему мясо мы кладем в суп, только индейку или курицу без кожи и то только отварю,воду слила и уже варю суп, а мясо кладу в самую последнюю очередь когда суп готов ))) Мне с мужем в этом плане повезло, он овощи просто обожает, я ему салат всегда готовлю из всяких листьев салата и много овощей, обязательно сельдерей...А сладкое я ем шоколад горький с чаем правда доза смешная покажется для тебя 10 грамм, ну максимум 20, это 1 или 2 квадратика всего, но я шоколад не очень люблю и ем для поднятия жизненного тонуса а муж к сожалению очень склонен к полноте, у него лишнего килограмм 10 точно, спасает высокий рост, а так конечно худеть и худеть, вот и худеет вместе со мной..Апрелька, вот еще самый лучший способ приготовление еды запекание, очень низкокалорийно получается )))Я вчера запекала баклажаны с перцем красный в оливковом масле с козьим сыром, ну вкуснота неописуемая была, а главное полезно )))я тоже не сразу изменила свой рацион, хотя никогда не падкая была на сладкое и жирное, но все же грешки были...а теперь потихоньку перестрояв свой рацион я говорю каждый день своему организму спасибо ибо после того как изменился рацион я стала двигаться больше )))Соседи все улыбаются когда видят меня подымающейся на 9 этаж через одну ступеньку, а раньше....ой лежебока была страшная..особенно как стала домохозяйкой, а потом видно что-то в мозгу переключилось и я решила действовать ))))

У меня прям слюна потекла от описания баклажанов! Мой муж суп будет есть только если мясной бульон. Индейку не ест вообще,а про сельдерей я вообще молчу... Мой не то, что склонен к полноте, у него 54 размер при росте 170, килограмм 20 лишнего веса. Но, к сожалению, на наш рацион это не влияет, распущенные мы люди... tapok Жирное, мучное - все присутствует... Двигаемся мало, а это тоже влияет. Короче говоря, остается только ждать пока в голове что-то щелкнет у нас обоих. А вы, действительно, большие молодцы!!

[mary-mishka]

Йожик спасибо, вот я и решила для себя, ничего если я немного перейду на правильное питание,чтобы потом при беременности уже не набирать положенные килограммы.. И оно получилось..Причем ввела сейчас себе по 1 квадратику горького шоколада это 10 граммов, чувствую себя великолепно, с чайком можно на полдник это и фигуре не навредит и сладкоежкам будет полезно, хотя я такой не являюсь, но вот перед месячными дня за 3-4 аж прет как хочется сладкого..вот горький шоколад( не менее 77%) или можно еще просто черный шоколад он слаще горького как раз помогает не срываться, да и гормоны радости вроде бы как вырабатываются, я же его не насилую и позволяю ежедневно по чуть-чуть полезного шоколада..

[mary-mishka]

апрелька доброе утро мой тоже носит 56 размер,но рост 184, а руки длинные,и плюс он закончил спортивную школы занимался водным поло, так что спина у нас ого-го..Я младше мужа на 16 лет, мне вот будет 27 через пару месяцев, ему 43, живем уже 6-й год, видно еще и это сказывается, что я поставлю на стол,то он и будет есть, правда поначалу было туго..Сегодня застала такую картану на кухне в 5 утра...Встала вместе с ним т.к. заболел сильно живот и надо было выпить таблетку,смотрю ест суп овощной, там еще индейка, овощи сельдерей, морковь, лук, кабачок, картофель 1 штука и зелень.. И рядом лежит колбаса в/к...и он топчит ее один кусок положил,второй...Тут уже я вмешалась, сказала, закругляться, больше трех кусочков нельзя..Что ты думаешь..молча закрывает упаковку и ставит в холодильник...Такой покорности я не ожидала..К слову скажу, что я лично колбасу не ем и не ела никогда, ну вот как то больше по мясу... Или по домашней колбасе, которую мы готовили сами с родителями,а вот этой непонятно из чего приготовленной как то я не воспылала любовью, а вот мой мженек если его не остановить будет приносить и приносить ее, немного грамм по 200-250 на неделю,но все же..Приносит гад tapok , но вот я борюсь своими методами..Хочешь иногда есть колбасу? На обед индейка приготовленная в духовке или на пару и гречка..И салат еще могу дать, хлеб я тоже пеку сама ржаной, который черный совсем как бородинский, с корочкой хрустящей..пеку правда через день потому,что не хватает нам его надолго..пришлось правда поездить по Москве поискать солод ржаной ферментированный,чтобы был таким черным,черным хлебушек )))А так еще и не едим скрытые жиры, типа маргарина или растительных жиров, которые содержатся в хлебе..Вообщем за здоровый образ жизни..и ни шагу назад

[mary-mishka]

птица счастья добрый день, все правильно питание хорошее, ешьте побольше сейчас фруктов, чувствуете аппетит пошел вверх, не терпите, съешьте творог, добавьте туда две ложки кефира обезжиренного, если кисло для вас, добавьте пол чайной ложки медку..И с чаем б/сахара..Это тоже жидкость..У вас видно щитовидка гипотиреоз..да? Раз вы принимаетее эутирокс..а у меня гипертиреоз был,это когда я ела как слон,а вес уходил..Пролечилась два года, вес устаканился на 56 кг, но вижу..не годится, и я вот решила просто ограничить количество жиров, плюс добавить количество клетчатки..ка раз были жуткие проблемы со стулом..10 лет я мучалась с этим делом,а проблема лежала на поверхности...оказалось надо было есть больше овощей, клетчатки, и все наладилось...Теперь у меня и вес ушел 5 кг за 2 месяца, и стул тьфу,тьфу наладился..На ужин себя не ограничивайте в еде, ешьте только курочку на пару или рыбу на пару, индейку на пару, и овощи брокколи, цветная капуста, вообщем вся заморозка кроме картошки..кабачок можно, перец сладкий запеките в духовке, баклажан, все что запеченное или на пару все переработается быстро и вы не травмируете настроявшуюся на сон поджелудочную железу..Ешьте такую еду спокойно часов до 7..А на поздний ужин если зпхочется есть ( я лично хочу часов в 9 вечера) спокойно выпивайте 1 стакан кефира, можете 2,только обязательно с 1% жирности...Если есть вам все равно хочется выпейте просто воды, чашка воды заполнит ваш желудок и сигнал в мозг "Я хочу есть" прекратится на какое то время..Проверено на себе, не сдавайтесь и вперед за красивой фигурой ))))
У вас еще пролактин повышен7 Я пью достиекс от повышенного пролактина,смотрю вы пишете,что тоже пьете..

[апрелька]

mary-mishka, приветик!!
Вот это у тебя дрессировка! Уважаю!! мне 33 скоро, а мужу 36, уже 5 лет женаты, но такой номер с моим не пройдет..Если я ему что-то пытаюсь запретить или говорю из серии "хватит жрать" , такая обида, что не передать словами и высказывания из серии "тебе, что, жалко?". Характер жуткий у него и переломить нереально, если суп овощной или овощи на гарнир - он просто есть не будет и весь разговор, хоть ты тресни...Иногда, когда совсем уже тяжело ему становится, он сам садится на диету - не ест мучное, макароны, хлеб, картошку, но в последнее время бывает это все реже и реже..Да и сама я не лучше, если честно.Максимум,что могу - это не есть после 7, когда чувствую, что все - предел, надо худеть..

[mary-mishka]

апрелька мне видно повезло что он жутко любит овощи, салаты всякие на оливковом масле..да от жареного мяса типа шейки свиной не откажется конечно, если предложить, но когда ее никто не готовит дома, а есть больше негде пришлось ему под меня прогнуться..Пиво теперь тоже под запретом, иногда можно одну бутылочку, а раньше литрами, ну просто трагедия была, и пил и пил..последний раз я ему разрешила пить пиво столько сколько влезет когда были в гостях в декабре в Германии и сама я пила, но там же и пиво другое, но все равно от него несет людей..Зато вино красное сухое или белое сухое бокал за ужином не считаю зазорным..У нас всегда есть вино разное дома, он любит пить вино с овечьим сыром, да и я полюбляю )))все разрешается,но в меру...Плюс я вечно жужу про сердечно-сосудистые заболевания, вот у его друга детства забиты сосуды и надо ставить стенд,а ему только 45, а питание друга оставляет желать лучшего, ежедневные обеды только из сырокопченой колбасы,он как то на время перестал ее есть,а потом видно плюнул и начал опять ее употреблять..И вот жужу я жужу про болячки с сердцем,что мужчины у нас более подвержены этим заболеваниям,что раньше чем у женщин инфаркты и т.д. что питание надо менять,что не хочу рано остаться без мужа, и тому подобное..Не поверишь, действует..Стал даже пить со мной Омега 3, я его курсом пропиваю, т.к. рыбу мы все равно едим меньше чем надо..мужа выдресировала, еще бы свекровь..а то как идем на день рожденья к родственникам когда я говорю хватит топтать конфеты свекровь говорит ему "Кушай Андрюша, кушай,а то Манечка тебе не дает дома"... tapok это она про шоколадные конфеты имеет в виду, т.к. у нее в каждом шкафу что-то сладкое да лежит, зефир, конфеты шоколадные, тортики, печенье, пироги типа лимонных покупных, и прочая прочая хрень... у меня же такого никогда не было,ну не люблю я такое сладкое..вот как то не прет..у меня видно это наследственное,мама терпеть не может сладкое,а папа даже мороженое не ест, с мужем конечно сложнее,но я стараюсь вредных продуктов в доме вообще не держать, так и не возникает желания что нибудь слопать..

[Милана1977]

Мне никак не отучить мужа грызть печенюшки! Килограммами просто! От свинины , картошки и макарон вроде отучила, а вот печенье - никак!

[mary-mishka]

Милана1977 я как то себе цель поставила 50 кг и не больше..пока держится 51 кг, хотя меня устраивает то,что я вижу в зеркале..34 размер носить тоже хорошо, купила купальник себе еще в ноябре, сейчас одеваю его и смотрюсь в зеркало, вижу что стал сидеть лучше..Устроила себе фотосессию в стиле "ню" в корсете в чулках муж как посмотрел фотографии когда привезли мне их так и понеслась душа в рай...хочет бесконечно, с ним ложусь в 10 вечера, потом иду дальше заниматься своими делами, потом еще в 12 ночи...Вообщем что-то подействовало на него ))))
К питанию быстро привыкла, единственное по деньгам конечно больше стали тратить,т.к. одного оливкового масла съедаем 1 литр в неделю, я и в чиабатту кладу которую сама пеку и в салат и на сандвич с тунцом тоже лью немного масла..а так мне такой питание ближе к телу, чувствую себя пушинкой, стул тьфу, тьфу что раньше для меня была проблема.
bayha без жареного мяса можно прожить без проблем, тушите,запекайте делайте на пару..Если мой муж живет, то мы женщины тем более проживем..Я вообще потребление мяса типа свинины, говядины убрала, оставила только иногда курицу и индейку, добавила рыбу, делаю ее на пару, очень вкусно и полезно...Я уже на продукты жаренные смотрю поморщившись....как посмотрела Малышеву по утрам и все как рукой сняло..один раз представила,что жареная еда провоцирует рак и все, прям не смогу кусок положить в рот...
Милана1977 забираете у мужа печеньки и даете ему хлебцы, хруст такой же,а пользы огого...

[птица счастья]

mary-mishka, спасибо за ответ и советы в питании! Да, у меня субклинический гипотериоз, сейчас поставили компенсированный, а вот пролактин в №,и остальные гормоны тоже. А Дюфастон принимаю в связи с эндометриозом, до этого колола Люкрин-депо.
За перчик запеченный отдельное спасибо, чет даже и не думала об этом, иногда овощи приедаются, да и горячего хочется, я вот еще попробовала пюре из цветной капусты, вроде тоже ничего, покатит, обмануть картошку. А вот из сельдерея мне не очень нравится.А еще последнее время люблю готовить суфле из творога 0% со стевией (стевиозид), можно туда еще сухофрукты, очень вкусно получается,не чувствуешь "ущербным" с диетой.Сахар давно не ем, уже несколько лет, а медком балуюсь.
У меня тут вес, вроде бы самый большой.
Меня на комиссию назначили на 29 марта, боюсь, что скажут про вес?

[mary-mishka]

птица счастья ой видно я дюфастон с достинексом перепутала.. я на достинексе с пролактином проблемы были из за щитовидки.. Еще можешь с перцем сделать отдельно порезать баклажан на дольки запекать минут 18-20 рядом перец запекаешь, потом чистишь от кожицы перчик режешь на дольки кладешь один слой баклажаны, сверху свободно кладешь перчик потом баклажаны опять и перчик сверху..Если есть сыр фета клади в рядочках еще его, подсоли слегка и оливковым маслом полей, сверху закрыла фольгой и в духовку минуток на 5..Достала украсила травкой, я украшаю и кинзой и петрушкой, очень вкусно..Если любят в семье козий сыр можно добавить козий мягкий шервет..ну очень вкусно получается )))) Из супов я делаю суп-пюре, 1 литр воды, картошка 1, лук-1, морковь 1 сельдерей черешок 1, кабачок 1, можно сварить предварительно индейку или курицу, режем все овощи на кубики и кладем все вместе когда вода закипит..Варим минуток 20 без зажарки..А потом добавляем курицу или индейку и делаем суп-пюре...не знаю приживется ли у вас в семье этот суп, но у нас прижился..Зелень по вкусу добавь и всякие приправы травки муравки тоже..Когда будешь варить овощи добавить можно и лаврушку и перец душистый,я еще варю с корнем сельдерея,а потом выбрасываю. Сельдерей можно еще меленько порезать в салатик, его там и особо не видно, да и к вкусу со временем привыкнуть можно, потихонечку, неспеша главное себя не заставлять,а еще есть мало,но часто,я например ем от 4 до 5 раз в сутки..завтрак, перекус, обед, перекус, ужин, перекус..Вот уже 6 раз набежало...вот так надо кушать не боясь..В этом то и проблема гипотиреоза что вес набирается, щитовидка не работает, надо пить пожизненно эутирокс, а значит что обмен веществ замедляется..ну ничего потихоньку будем праздновать маленькие победы и вместе сбрасывать лишний вес, он нам не нужен

[птица счастья]

mary-mishka, большущее-пребольшущее спасибо! Бум бороться с баластом! tapok

[mary-mishka]

птица счастья потихонечку неспеша, пускай даже хоть немного за первый месяц уйдет,а уходить он будет )))это я проверила на себе..Еще очень мне помогает мысленно делить тарелку на две части, первую я отдаю под овощи, а вторую делю еще пополам, в одну половинку я кладу мясо отварное, на пару или вд уховке запеченное, а на вторую половинку крупу, гречка, чечевица у меня больше идет правда..Это на тот случай если вдруг тебе сложно отказаться от полноценного обеда,и не надо отказываться..Я уже посчитала на кухонных весах у меня оплучилось 150-180 граммов салата влезает, 60 граммов гречки или чечевицы это 3 ложки столовые и курица или индейка тоже 50 граммов это половина грудки..Я наедалась на обед этим очень даже..Сейчас я не ем курицу в обед, только крупу т.е. долгоиграющие углеводы и салат, а уже на ужин ем овощи и курицу..На полдник между 16-17.00 смело позволяй себе творожок обезжиренный либо 3-5 штук сухофрукта я ем либо финик, курагу или чернослив, можно съесть пару кураги и одну черносливину..Еще можно съесть до 30 граммов орехов, но пока от них лучше отказаться, а вообще это очень хороший перекус и место ему как раз на полдник..Так что голодный день мы не практикуем, а будем стараться есть сбалансировано и дробно )))
Йожик давай составь мне компанию ))) будем девочки с вами к лету стройняшками ))))А с мужьями разберемся позже, они не сразу соображают,мой только спустя 2 недели..или даже 3 стал со мной есть все на пару,а потом еще спустя неделю ныть, что кормлю я его одной травой а через три недели уже говорил ой как хорошо, легкость в организме ощущает..Я для пуцщей радости еще обмеряла ему талию и заставила встать на весы а чтобы было видно результаты спустя два-три месяца )))) Мы же одна семья,а в похудении одна команда так что девочки сначала с нами разберемся,а потом наши мужья посмотрят на нас красивых и цветущих и к нам подключатся )))А то я честно говоря упахалась бы на кухне если бы готовила отдельно для него и отдельно для себя..да и плита теперь у меня идеально чистая, покидала все в пароварку, потом помыла ее и чисто )))

[птица счастья]

Девочки добрый день!
Я тоже люблю готовить в духовке.Чаще в рукаве запекаю, без соли, туда овощи кидаю(для домашних картошку, морковь) для себя капустку, лучек.И еще люблю бобовые в горшочке в духовке,мммм, вкуснота.НО бобоые я стараюсь кушать отдельно, т.к. это тоже белок, но растительный. Крупы временно из меню вывела, т.к. углеводы, а вот активию питьевую, творожок 0% уминаю.А еще девчонки, готовлю сама йогурт, из обезжиренного молока, или макс 2, 5%. Орешки с активией обычно миндаль, кедровые. Пароварку использую, но уже реже. В пароварке мне нравится готовить крупу, яйца, и мяско, ну и овощи конечно, совсем др. вкус. Мясо и рыбу еще готовлю на гриль-сковороде, без масла. Ну очень нравится. Вот еще физ нагрузочку бы выполнять, но пока ленюсь.

[mary-mishka]

птица счастья крупу можно лучше овсянку и на утро, я ем не на воде,а на 1.5% молоке, т.к. попробовала раз на воде фуууу гадость редкостная...Бобы согласна есть надо и вместо мяса, я вчера делала салат из нута ))))Ох и вкусный был салат, мяса уже на ужин не ели белка 32% нам хватило ))) в кефир лучше не класть орешки,т.к. кефир обычно пьют на ужин,а орешки можно есть только с 16 до 17 часов когда уровень сахара в крови уже высокий.Так что если хочется что-нибудь добавить в кефирчик купи ягоды замороженные,я малину люблю, разморозила и добавляй в кефир, так же с йогуртов можно...Я варю тоже йогурт сама, покупаю цогурт тот который хранится только 72 часа,часть съедаю,а из двух столовых ложек варю на 1.5% молоке йогурт, по вкусу непосредственно перед употреблением можно добавить ягоды, такой йогурт годится в качестве первого завтрака это белок которые не поднимет резко уровень сахара в крови и мы снова не захотим есть..

[апрелька]

Девочки, всем привет!
Я просто поражаюсь: люди сами готовят йогурты, хлеб пекут, бобовые запекают! Я так не смогла бы, прям стыдно стало, какая я ленивая. Я с работы прихожу, поела и около телика упала, вот и все телодвижения. Есть что-то отдельно от мужа для меня тоже сложновато...Не будешь же отдельно 2 меню готовить..Вообщем, всяческие отмазки придумываю, чтобы оправдать свое бездействие.
Девочки, я вами горжусь!

[mary-mishka]

апрелька я хлеб пеку потому что боюсь есть тот хлеб который у нас на прилавках супермаркетов. Производители сейчас что только не кладут и всякие улучшители теста и маргарин и всякие ешки..Да дело хлопотное, вот смотри я сегодня начала заниматься хлебом в 11 утра, сейчас 5 часов вечера я только включила духовой шкаф прогреться..Выпекать буду еще 55 минут, так что это дело хлопотное, но зато я знаю что мы едим, да и к подругам если еду к гости, обычно созваниваемся и все в один голос:"Вези хлеб". так что с подарками типа тортиков или конфеток к чаю у нас проблемы нет )))

[птица счастья]

mary-mishka, мож рецептик хлеба дадите? я не умею его стряпать, только в хлебопечке. Не пробовала только, из ржаной муки.
А вообще девочки, жить захочешь, не так "раскорячишься". приходится и на жесткие меры идти.

[mary-mishka]

птица счастья сейчас напишу, правда надо ржаной солод ферментированный,я за ним в вегетарианский магазин езжу на Кузнецкий Мост, с ним получается черный настоящий хлебушек, ароматный с хрустящей корочкой..Правда вот по времени я долго маюсь, два часа надо сначала солод ржаной выстаивать, в это же время замешиваю тесто и отставляю на два часа, а потом уже смешиваю все в форму и на расстойку опять на два часа, а потом уже разогреваю духовку до 230-240 градусов,создаю пар в духовке и выпекаю 55 минут примерно, есть лучше на следующий день,а то он немного липкий внутри, это нормально,ржаной хлеб едят на следующий день,если выпекаешь вечером..
На одну буханочку я сейчас распишу как я кладу...80 граммов муки ржаной обдирной, 25 граммов ржаного солода коричневого, вода кипяток- 250 гр.1,5 ч.ложки кориандра молотого, запариваем это дело кипятком и под одеяло на 2 часа, тем временем замешиваем тесто, 15 граммов свежих дрожжей, можно 10, 1 ч.л. сахара и 1ч.л. соли, вода- 250мл, мука 1-го сорта 120 граммов и 100 граммов муки ржаной хорошо вымешиваем и ставим в теплое место на 2 часа. Тесто должно подняться в два раза а то и в 2,5 раза. Дальше когда тесто у нас подошло,смешиваем ржаной солод и семечки какие есть, я кладу тыквенные, можно любые если есть желание.. Хорошо вымешиваем венчиком,чтобы тесто приобрело коричневый цвет, хорошо перемешиваем или до того,чтобы тесто было достаточно упругое,чтобы не сильно растекалось, потом припудриваем стол мукой 1 сорта и кладем наше тесто и сверху просеиваем муку и вымешиваем тесто..Оно не должно быть сильно тугое иначе будет плохо подходить,а должно быть таким чтобы без муки липнуть к рукам, это свойственно этому сорту хлеба..Главное чтобы тесто держало форму,но было мягким,не тугим. а потом берете любую форму ту в которой вы можете выпекать хлеб, я обычно кладу пергамент,но предварительно этот пергамент смазываю растительным маслом,а на дно просеиваю муку чтобы пергамент не пристал к тесту, кладу тесто и укрываю полотенцем,а сверху еще пленкой и на 2 часа в теплое место, еще хорошо поделать полоски на тесте как на батоне, чтобы оно не растрескалось..Когда время подойдет мы разогреваем духовку до 240 градусов,на дно ставим любую посудину с водой, это обязательно чтобы создать пар в духовке, ставим форму с хлебом примерно на 45 минут на 230-240 градусов и проверяем уже спустя 45 минут палочкой на готовность, сильно прилипает еще ставим на 10 минут.. вот как то так... Но в принципе я всегда делаю на глаз, один раз только померяла все на весах когда пекла впервые этот хлеб. ЕПервый раз сделала только из ржаной муки,а муку 1 сорта добавила когда только когда обваливала хлеб, из-за того что в ржаной муке практически нет клейковины, хлеб получился не очень вкусным липким, так чот мвка пшеничная просто необходима..Муку 1 сорта спокойно можно заменить на обойную из цельного зерна, покупаю я ее в вегетарианском магазине на Кузнецком мосту, тоже будет вкусный хлеб ))) Если будут сложности пиши, я тебе дам адрес где я выкладывала этот рецепт с фото..

[птица счастья]

mary-mishka, спасибки, попробовать нужно, только я тебя хочу попросить,если можно конечно, дать ссылки на ингредиенты какие ты покупаешь в магазине, т.к. я не москвичка, а с юга Сибири, то естессно у нас надо аще и поискать,солод там и др.

[mary-mishka]

птица счастья я тебе сейчас в личку напишу сообщение, посмотришь какой хлеб получается,я там рецепт писала и еще ссылку на солод ржаной дам..но хлеб получается очень вкусным и ароматным..

[птица счастья]

mary-mishka, спасибо, все посмотрела, буду искать необходимое

[mary-mishka]

птица счастья в крайнем случае можно приготовить этот ржаной солод самостоятельно,но я не пробовала. На здоровье )))

[Йожик]

Йожик давай составь мне компанию )))

Уже стараюсь)))))) Со среды! Муж сегодня уже оценил запеченную в фольге куриную грудку, до этого вообще к белому мясу не прикасался. Может приобщится ко мне. Поделюсь: к обезжиренному творогу добавляю свеженький огурчик и укроп, и немного обезжиренного кефирчика. Овощной творожок - очень аппетитный перекус.

[mary-mishka]

Йожик ой ну ты гурман ))))) я бы тоже сейчас съела бы такого творожка как ты описала,но буквальено 30 минут назад слопали с мужем весь с малиной и кефиром обезжиоренным...А у меня ноги еще больше похудели, померяла были 26 декабря обхват ноги 55 см,а сейчас уже 51,5 примерно )))) И бедра ушли с 95см, сегодня обмеряла 91 ))))
А салатики как вы любите? А запеченные овощи? Есть хорошие запеканки из цветной капусты, прям ням обожаю ее )))

[Leno4ka]

Девочки, вы так все вкусно рассказываете!! support Аааааааа! dai2
Вот тут еще рецептики http://probirka.org/forum/viewtopic.php ... 4&start=70

[Йожик]

А салатики как вы любите? А запеченные овощи? Есть хорошие запеканки из цветной капусты, прям ням обожаю ее )))

Ой, Мари-Мишечка, я пока еще не настолько приобщилась, рецептов "правильных" салатов еще нет...пока грызу свежие огурчики и вареную свеклу. Буду рада, если дашь несколько идей.
Leno4ka, ой заглягула я в ту вкусненьку темку,мне туда пока нельзя, там тоооортики, да бы не вводить себя во искушение пока буду тут. Или тут совсем низзя?

[mary-mishka]

Йожик/b] смотри со свеклой сейчас осторожно,она повышает резко уровень сахара в крови и ты опять захочешь есть..лучше есть крупы на обед, любую гречку, чечевицу, перловку я ее готовлю с лимонной цедрой, ну оооочень вкусно, и салатик любой, например поорежь айсберг, 2 помидора черри, перец красный или любой другой половинк, сельдерей черешок один (он тут будет к месту) можно добавить тунца консервированного немного, зелень какая есть я кладу всегда кинза+петрушка, поливаем бальзамическим уксусом и оливковым маслом, вместо бальзамико можно лимонным соком полить, и украшаем сыром фета ))))Ням, ем этот салат каждый день..также вместо салата айсберг можно использовать и обычный в горшочке, порви его на небольшие кусочки и вперед )))еще можно сделать салатик из баклажанов, как ты к баклажанам? Я на прошлой страничке писала..Еще можно сделать в качестве перекуса очень вкусные сырники только на пару, все делаешь как на обычные сырники,только вместо сахара кладешь 1 ч.л. меда, я кладу себе пол.чайной ложки или вообще не кладу если творог очень вкусный, слегка обваливаю в муке 1сорта и в пароварку кладу,а ты если не имеешь клади в духовку )))будет тоже очень вкусненько, а дальше украшаю их дольками ананаса немного, режу на кусочки,чтобы можно было на один укус взять вилкой, я беру свежий в ашане покупаю,там недорого и очень сочный можно выбрать,А можешь взять консервированный, в принципе не очень принципиально и поливаю наши сфырники йогуртов натуральным парой ложек, и вот так я полдничаю ))))фрукты ты ешь как раз когда уровень сахара в крови высокий и мы не захотим до ужина есть..Порция в принципе у меня такая 2 штучки я съедаю..А еще на полдник делаю творог 2% жирности, поливаю кефиром 1% пару ложек, чразминаю вилкой, и сверху украшаю тертый горьким шоколадом )))Можно съесть и так два квадратика горького шоколада на полдник вместе с несладкий чаем, тоже надолго не захочется есть.. Йожик если тебе надо будет разнообразнее меню,чтобы держаться еще могу написать на обед что можно кушать,чтобы уровень сахара не повышался )))

[Pimylka]

Добрый день ВСЕМ! Мне кажется такие рецептики лучше тут выкладывать-они чтобы похудеть!

[Leno4ka]

Leno4ka, ой заглягула я в ту вкусненьку темку,мне туда пока нельзя, там тоооортики, да бы не вводить себя во искушение пока буду тут. Или тут совсем низзя?

Конечно, можно! Просто хочется, чтобы такие рецептики не затерялись! А твой рецепт творожка немного похож на греческое "тзатзИки". Делюсь - йогурт, отжатый натертый на терке свежий огурец, чесночок, немного оливкового масла, немного орегано, капельку уксуса (я делаю без него). Можно и просто как перекус, а можно в качестве соуса к мясе-курице-рыбе-картошке-овощам

[Милана1977]

если тебе надо будет разнообразнее меню,чтобы держаться еще могу написать на обед что можно кушать,чтобы уровень сахара не повышался )))

Надо, надо , напиши, пожалуйста

[Pimylka]

если тебе надо будет разнообразнее меню,чтобы держаться еще могу написать на обед что можно кушать,чтобы уровень сахара не повышался )))

Надо, надо , напиши, пожалуйста

ЖДЕМ!