Волшебные яйца

Бытует ложное мнение о том, что частое употребление яиц грозит вашему здоровью. На самом деле все не так. Яйца крайне полезны для человека, ну и, конечно же, при правильной обработке, безопасны.

Они являются отличным источником белка, содержат витамины Д, Е, А, В12, фолат, рибофлавин, а также минералы: железо, цинк, йод, селен и цинк. Более того, люди с низким уровнем холестерина в крови, вполне могут каждый день съедать по нескольку яиц.

Итак, что же произойдет с организмом при регулярном употреблении на завтрак двух яиц?

• Улучшение памяти

Яичный желток – это источник ценного холина, а также аминокислот, передающих маленькие нервные импульсы, которые помогают человеку запоминать детали.

Исследования показали, что при достаточном количестве холина в рационе человека, у него помимо памяти также улучшается и способность к быстрой реакции.

• Улучшение зрения

Исследования показали, что в яйцах содержится витамин лютеин, который помогает зрению быть ясным и четким. Лютеин находится в глазном яблоке, он защищает глаз от негативного влияния солнца, а также уменьшает риск развития катаракты.

• Зубы и кости становятся более крепкими

В яйцах содержится большее количество витамина Д, который контролирует уровень фосфора и кальция в крови. Употребление в пищу яиц поможет организму лучше поглощать кальций, который сделает кости сильнее и защитит от остеопороза.

• Улучшение здоровья печени, волос и кожи

Среди женщин, которые не употребляют достаточное количество витамина В, очень распространен дефицит фолата. Нам повезло, потому что яйца – это отличный источник данного витамина. Фолат оказывает помощь в переработке аминокислот, необходимых для образования эритроцитов и деления клеток.

• Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Канадские ученые обнаружили, что есть прямая связь между сниженным риском развития сердечных болезней и рака с насыщенным яйцами рационом. Исследование было опубликовано в Science Daily.

Все дело в том, что в яичном желтке содержатся два очень важных антиоксиданта – тирозин и триптофан.

• Легче избавиться от лишних килограммов

Американские эксперты выяснили, что употребление на завтрак яиц при низкокалорийной диете помогает ускорить процесс потери веса в два раза. И еще: яйца дарят вам ощущение сытости, которое продолжается довольно долго. Это конечно же помогает в похудении.

• Старение организма замедляется

В составе яиц есть аминокислоты, благодаря которым клетки регулярно обновляются. С течением времени потребность человека в витамине Д постоянно увеличивается. Людям старше 60 лет рекомендовано в день 10 мкг этого витамина, в одном яйце содержится около 0,7 мкг.

• Усиливается иммунная система

Если вы хотите как можно дольше быть здоровым, то начните постоянно есть яйца! Проведенные исследования продемонстрировали, что если вы будете съедать по два яйца в день, то этого будет достаточно для защиты вашего организма от болезней, инфекций и разного рода вирусов.

В одном яйце содержится примерно 22 процента от рекомендуемой суточной дозы селена, который помогает иммунной системе стать сильнее.

• Повышаются шансы забеременеть

В яйцах содержится витамин Е, который улучшает качество спермы у мужчин. Специалисты объясняют, что у беременных женщин в окружающей эмбрион жидкости содержится витамин Е. В яйцах также можно найти фолат, который препятствует развитию анемии у женщин и который крайне необходим для развития плода в утробе матери.